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    Muito se fala sobre o café , afinal de contas foi e é um produto muito importante na história do Brasil e também para a economia por ser  uma das matérias-primas com maior importância no co mércio internacional.  É igualmente uma das bebidas mais apreciadas  em todo mundo, não só pelas suas características organolépticas, mas  também pelo seu efeito estimulante .        O café possui mais de 200 compostos , no qual o principal componente psicoativo é a cafeína (2,3,7-trimetilxantina).  O mecanismo de ação da cafeína deve-se à sua similaridade estrutural com a molécula de adenosina (Figura 1), um potente neuromodulador endógeno, que inibe a libertação de diversos neurotransmissores : glutamato, ácido gama-aminobutírico, acetilcolina e monoaminas . A cafeína pode ligar-se a receptores da adenosina (A1 e A2A), bloqueando-os. Deste modo, a ação maioritariamente  inibitória da adenosina fica impedida, sendo o efe...

O sistema imunológico é constituído por uma intrincada rede de órgãos, células e moléculas, e tem por finalidade manter a homeostase do organismo, combatendo as agressões em geral.  A imunidade inata atua em conjunto com a imunidade adaptativa e caracteriza-se pela rápida resposta à agressão, independentemente de estímulo prévio, sendo a primeira linha de defesa do organismo. Seus mecanismos compreendem barreiras físicas, químicas e biológicas, componentes celulares e moléculas solúveis. A primeira defesa do organismo frente a um dano tecidual envolve diversas etapas intimamente integradas e constituídas pelos diferentes componentes desse sistema. A presente revisão tem como objetivo resgatar os fundamentos dessa resposta, que apresenta elevada complexidade e é constituída por diversos componentes articulados que convergem para a elaboração da resposta imune adaptativa. Destacamos algumas etapas: reconhecimento molecular dos agentes agressores; ativação de vias bioqu...