BENEFÍCIOS DO CAFÉ NA SAÚDE: MITO OU REALIDADE?
Muito se fala sobre o café , afinal de contas foi e é um produto muito importante na história do Brasil e também para a economia por ser uma das matérias-primas com maior importância no co mércio internacional. É igualmente uma das bebidas mais apreciadas em todo mundo, não só pelas suas características organolépticas, mas também pelo seu efeito estimulante . O café possui mais de 200 compostos , no qual o principal componente psicoativo é a cafeína (2,3,7-trimetilxantina). O mecanismo de ação da cafeína deve-se à sua similaridade estrutural com a molécula de adenosina (Figura 1), um potente neuromodulador endógeno, que inibe a libertação de diversos neurotransmissores : glutamato, ácido gama-aminobutírico, acetilcolina e monoaminas . A cafeína pode ligar-se a receptores da adenosina (A1 e A2A), bloqueando-os. Deste modo, a ação maioritariamente inibitória da adenosina fica impedida, sendo o efe...